این اتحادیه ساماندهی در زمینه تولید و صادرات فرآورده های شیرین بیان ، حفظ توازن و نظم و فراهم کردن امکان بهره برداری بیشتر از سرمایه گذاری و تولید و همچنین استفاده و انتقال تجربیات علمی و عملی دست اندرکاران و به هنگام نمودن آن برای نیل به اهداف قانونی توسعه در اینگونه موارد و دفاع از منافع مشروع اعضاء فعالیت می کند .
اعضای هیئت مدیره به شرح زیر می باشد:
1)  آقای جعفر سیاه تیری رییس هیئت مدیره
2)  آقای منصور آزادی نایب رییس
3)  آقای صادق فیروزی نایب رییس
4) آقای عبدالرسول ترکمانی خزانه دار
5)  آقای علی گلشن راد منشی
6)  آقای احمد شکری پور بازرس اصلی
7)  آقای فیض اله احمدی بازرس علی البدل